Dit gebied bestaat uit zeven deelstaten en ook wel de ‘zeven zusters’ genoemd. Er is nog vrij weinig toerisme in het grootste deel van deze regio en dus geen informatie over glutenvrij in Noordoost India. Dit gebied is onbezoedeld door massatoerisme maar…

Ik ga op reis en neem mee: mijn dieetkaarten in tien vertalingen. This is my life. Algemene informatie over glutenvrij voedsel in India, en specifiek Himachal Pradesh. Voedsel, wierook en afval. Een hels lawaai omdat iedereen constant op z’n toeter…

Een voorbeeldontbijt in Manali. Hoe het werkt, hoe het eruit ziet, hoe het smaakt en hoe je het glutenvrij geserveerd krijgt. Dagindeling Ik eet twee keer op een dag, een zwaar ontbijt ergens op de ochtend; een grotere avondmaaltijd aan…

De restaurants in Oud Manali zijn gericht op toeristen en serveren daarom veel verschillende soorten voedsel. Burgers, pizza’s, salades, Israëlisch, enz. Weinig Indisch eten te vinden in Old Manali. Een van de meer bijzondere gerechten is de verse vis uit…

Met de geur van hasj in mijn neus en glutenvrije nacho’s en pizza tussen mijn tanden. Helaas: dood en verderf in Manali. Manali bestaat uit twee delen; nieuw- en oud Manali, gescheiden door een rivier. De meeste toeristen verblijven in…

Een gelukkig toevel: glutenvrij McLeod Ganj is prima te doen vanwege het kleine restaurantje naast ons hostel met glutenvrije opties. Dit wordt uiteindelijk een vaste stek tijdens ons verblijf hier.  Crêpe pancake hut Google is fantastisch, maar de zoekterm ‘glutenfree of…

De Indische variant van een glutenvrije pannenkoek in het klein Yak café. Yak café Het Yak café ben ik per ongeluk tegen gekomen tijdens een van onze wandelingen door het dorp Mcleod Ganj. Mensen die al langer glutenvrij eten kennen…